Особенности организации коммерческой деятельности по продаже бакалейных товаров в розничном торговом предприятии

1.

Введение. Состояние потребительского рынка по торговле бакалейными товарами.……………………...............................................

4

2.

Теоретические основы организации коммерческой деятельности по продаже бакалейных товаров в розничном предприятии……………....

10

2.1.

Основные поставщики, изготовители бакалейных товаров (наименование, ОПФ, адрес, ассортимент выпускаемой продукции).………………………………………………………….

10

2.2.

Технология производства и ассортимент бакалейных товаров (схема технологического процесса: факторы, влияющие на формирование качества товара, ассортимент выпускаемой продукции, ассортимент новых и обновленных товаров).………..

12

2.3.

Маркетинговое исследование продвижения макаронных товаров на рынке (упаковка, товарный знак, дизайн оформления, исследования продвижения товаров на рынке, выводы и предложения).………………………………………..………………

15

2.4.

Договор поставки бакалейных товаров (реквизиты, содержание основных разделов, анализ выполнения договора, претензионная работа)………………………………………………………………..

20

2.5.

Схема торгово-технологического процесса продажи бакалейных товаров в магазине (приемка товаров в магазине (нормативные документы, особенности приемки по количеству, по качеству, оформление документов)); (обеспечение качества и количества в процессе хранения, факторы, сохраняющие качество при хранении); (подготовка товаров к продаже - фасовка, упаковка, размещение, выкладка на рабочем месте).………………………...

23

2.6.

Правила продажи бакалейных товаров в магазине (особенности торговли с учетом санитарно-эпидемиологических требований к организации торговли пищевыми продуктами).…………………..

30

3.

Практическая часть. Анализ организации коммерческой деятельности по продаже бакалейных товаров в ОАО «Магнит»……………………..

33

3.1.

Характеристика розничного предприятия (название, ОПФ, место расположения; тип, метод обслуживания, планировка, режим работы, штатное расписание, оборудование).……………………..

33

3.2.

Анализ организации коммерческой деятельности по продаже бакалейных товаров в ОАО «Магнит»……………………………..

36

3.3.

Анализ методов стимулирования сбыта (вид торговой рекламы, способы изучения покупательского спроса).……………………...

40

4.

Выводы и предложения об улучшении  деятельности предприятия…..

43

5.

Список литературы………………………………………………………..

45

Приложения