Внимание! ulyanovsk-diplom.ru не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.
Проконсультируем прямо сейчас
Мы онлайн в наших сообществах. ПН - ВС 08:00-22:00
Тема работы: | Ассортимент и экспертиза твердых сыров |
Предметная область: | Товароведение |
Краткое содержание: | Содержание
Введение. 3 Глава 1. Товароведная характеристика твердых сыров.. 7 1.1. Состояние рынка и пищевая ценность твердых сыров в РФ.. 7 1.2. Ассортиментная политика перерабатывающих предприятий. 12 1.3. Влияние сырья и технологии производства на формирование качества твердых сыров. 19 Глава 2. Формирование ассортимента и обеспечение качества твердых сыров, реализуемых в супермаркете «Гулливер». 31 2.1. Характеристика производственно-экономической деятельности супермаркета «Гулливер». 31 2.2. Формирование ассортимента твердых сыров, реализуемых через торговую точку сеть супермаркет «Гулливер». 42 2.3. Производственные факторы, формирующие качество и конкурентоспособность твердых сыров. 49 2.4. Организация закупок, контроль качества и улучшения ассортиментного перечня твердых сыров в супермаркете «Гулливер». 53 Глава 3. Экспертиза качества твердых сыров, реализуемых супермаркетом «Гулливер». 61 3.1. Объекты и методы исследований. 61 3.2. Результаты исследований. 65 3.2.1. Органолептическая оценка качества твердых сыров. 65 3.2.2. Физико-химические показатели качества твердых сыров. 72 Выводы и предложения.. 77 Список использованных источников.. 81 Приложения.. 84 |
Объём работы: | 83 |
Цена: | 5500 |
Замечания: | УГСХА 45431 |
Статьи
Детская психология: теории, факты, проблемы
Сегодня любой образованный человек на вопрос о том, что такое детство, ответит, что детство — это период усиленного развития, изменения и обучения. Но только ученые понимают, что это период парадоксов и противоречий...
Алкоголь и его отрицательное действие на организм
Наркотик – это любое химическое соединение, которое воздействует на функционирование организма. Злоупотребление наркотиками – это их употребление любым неприемлемым...
По мере экономического роста страны, объемов общественного производства усложняются межотраслевые и территориальные экономические связи, все более актуальной становится...
© 2011-2022 ulyanovsk-diplom.ru